Rau cải xoong là loại thực phẩm phổ biến được sử dụng trong chế độ ăn hằng ngày. Tuy nhiên mọi người sẽ không biết rằng loại rau mà chúng ta thường xuyên ăn lại có tác dụng tuyệt vời như thế nào. Theo như cha đẻ y học của thời Hy Lạp cổ đại Hippocrates đã từng nói rằng “Hãy để thức ăn làm thuốc và hãy để thuốc làm thức ăn”, chỉ cần chúng ta ăn đúng các loại thực phẩm đảm bảo sức khỏe sẽ tốt hơn. Vì thế rau cải xoong là loại rau không thể bỏ qua trong việc điều trị ung thư vú, các bệnh ngoài da, phòng bệnh tim mạch, bổ mắt,…

Cải xoong là loại thực phẩm vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Chữa bệnh ung thư vú

Một nghiên cứu năm 2010 của các nhà khoa học đến từ Đại học Southampton cho thấy chất isothiocyanate phenylethyl trong cải xoong có hiệu quả rất tốt trong điều trị bệnh ung thư vú. Nó ngăn chặn sự hình thành các mạch máu mới và do đó ngăn các khối u nhận các chất dinh dưỡng và phát triển. Khảo sát cho thấy cứ một trong chín phụ nữ phương Tây phát mắc ung thư vú. Do vậy, cải xoong có thể có tiềm năng cứu sống hàng ngàn sinh mạng.

Rau cải xoong trị bệnh ung thư vú hiệu quả

Ăn rau cải xoong có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư do có tác dụng tiêu diệt các hóa chất gây tổn hại cho DNA. Các nhà khoa học thuộc Đại học Ulster (Anh) đã rút ra kết luận kể trên sau khi nghiên cứu trên hai nhóm người.

Một nhóm dùng thêm 90 gr cải xoong trong chế độ ăn hằng ngày và nhóm còn lại không dùng rau cải xoong. Sau 8 tuần, các chuyên gia xét nghiệm máu của những người tham gia. Kết quả cho thấy nhóm dùng cải xoong có hàm lượng chất chống ô-xy hóa cao và hàm lượng hóa chất gây hại cho DNA thấp, từ đó giúp giảm nguy cơ bị ung thư.

Chữa bệnh ngoài da

Rau cải xoong chữa một số bệnh ngoài da như: Eczema, ghẻ, hắc lào, rụng tóc , bệnh về da đầu, vết thương, ung nhọt, mụn tràng nhạc, lở loét, đau răng, viêm lợi. Chúng ta có thể dùng tươi ăn sống như xà lách, hoặc giã ra lấy nước cốt uống, lấy dịch xoa. Tác dụng thần kỳ của rau cải xoong đối với sức khỏe gia đình

Phòng bệnh tim mạch và bổ mắt

Nhóm carotenoid trong cải xoong cung cấp nhiều lutein và zeaxantin, là chất chống oxy hóa cực mạnh, đặc biệt có lợi cho đôi mắt và trái tim. Một chén cải xoong chứa 1900mg lutein và zeaxanthin.

Chế độ ăn uống nhiều lutein và zeaxanthin hạn chế nguy cơ thoái hóa điểm vàng, bệnh liên quan đến tuổi già có khả năng làm giảm thị lực và gây mù lòa. Đối với hệ tim mạch những người có nồng độ lutein và zeaxanthin trong máu cao sẽ có khả năng ít bị xơ vữa động mạch hơn, đồng thời phòng ngừa cholesterol cao trong máu.

Thường xuyên ăn rau cải xoong giúp bổ mắt và phòng được bệnh tim mạch

Giúp lợi tiểu và trị giun

Khi dùng cải xoong trong bữa ăn hàng ngày cần rửa thật sạch và ngâm nước muối để tránh bị nhiễm giun, sán. Đầu tiên giã nát cải xoong tươi lấy nước cốt uống, hoặc dùng một nắm cải xoong, 3 củ hành tây, 2 củ cải cho vào 1 lít nước, sắc lấy nước uống hàng ngày giữa các bữa ăn, mỗi ngày chỉ nên uống 1 lần. Tuy nhiên cần lưu ý rằng cải xoong an toàn cho hầu hết người sử dụng nhưng nếu khi ăn với số lượng lớn trên 100g/lần trong thời gian dài thì có thể gây đau bụng hoặc làm tổn thương thận.

Giúp giải nhiệt, giải độc

Ngoài ra, rau cải xoong còn có tác dụng thanh huyết, giải nhiệt. Khi bước sang mùa hè, thời tiết trở nên nóng bức làm cho cơ thể mệt mỏi, hắt hơi, để trị khỏi bạn chỉ cần dùng một nắm cải xoong khoảng 60 gram, rửa sạch, vò hay giã nát sau đó cho thêm nước, lọc và pha đường uống là sẽ hết ngay.

Không ngờ một loại rau dễ tìm, dễ mua, giá cả bình dân lại có nhiều công dụng đến như vậy. Vì thế, chắc hẳn rau cải xoong sẽ là lựa chọn tuyệt vời trong khẩu phần ăn của gia đình bạn đúng không nào, hãy cùng nhau tìm hiểu thêm các loại thực phẩm phòng chống ung thư giàu chất dinh dưỡng và có tác dụng phòng bệnh cũng như chữa bệnh để sức khỏe gia định bạn tốt hơn nhé.

Theo Ngọc Lưu/VietQ